Шкафы для расстойки теста являются узкоспециализированным оборудованием. Тем не менее, без них практически невозможно обойтись на хлебопекарных и кондитерских производствах. Выход из строя расстоечного шкафа неизбежно тормозит производственный процесс. Подобные проблемы сводит к минимуму регулярное сервисное обслуживание.